Tác dụng (công dụng) của hạt điều – Phần 1

Hạt điều Việt Nam đang ngày càng trở nên phổ biến không chỉ ở trong nước ta mà còn đối với người dùng thế giới nhờ vào sự đa dạng và phong phú trong công dụng của hạt điều. Hạt điều là một trong những loại hạt rất giàu chất dinh dưỡng và khoáng chất, nhiều vitamin và các axit amin cần thiết cho cơ thể con người, chính nhờ những thành phần này đã quyết định đến các tác dụng của hạt điều đối với sức khỏe con người. Vậy những tác dụng (công dụng) ấy là gì?

Phòng ngừa ung thư: chất Proanthocyanidins có trong hạt điều thuộc nhóm flavonoid có tác dụng chống lại và hạn chế tế bào ung thư phát triển. Ngoài ra hạt điều rất giàu chất chống oxy hóa như axit anacardic, cardanol, cardols, polyphenol và carotenoid. Các chất này rất có lợi cho cơ thể đặc biệt là người điều trị u bướu hoặc ung thư, giúp giảm viêm nhiễm, tăng đề kháng, làm chậm quá trình lão hóa và giúp ngăn chặn tế bào ung thư (Selenium - rich cashew kernels, Al-Shodhana 92 Vol.)

Ngăn ngừa bệnh tim: hạt điều không chứa cholesterol va phytosterol, trong khi đó chứa nhiều chất béo không bão hóa (chất béo lành mạnh) giúp cơ thể hấp thu vitamin tan trong dầu như vitamin A, D, K và E, đồng thời sản sinh ra các axit béo quan trọng. Các loại chất béo này rất tốt cho tim, giúp giảm hấp thụ cholesterol xấu (cholesterol LDL) qua đó tăng tỉ lệ lượng cholesterol tốt (cholesterol HDL). Điều này giúp kiểm soát tốt huyết áp, chống lại các tác nhân gây bệnh tim mạch, ngăn ngừa nhồi máu cơ tim và đột quỵ.

Ngăn ngừa sỏi mật: hạt điều không chứa cholesterol nên ăn hạt điều giúp tăng cường các loại chất béo có lợi mà không bị tích lũy cholesterol trong túi mật, qua đó giúp ngăn ngừa hình thành sỏi mật

Giảm cân và kiểm soát cân nặng: khoảng 75% chất béo trong hạt điều là chất béo không bão hòa rất tốt cho cơ thể, đây là loại chất béo thay thế chất béo động vật giúp kiểm soát tốt lượng cholesterol. Ngoài ra hạt điều chứa nhiều chất xơ, giàu protein và nhiều calo. Ăn hạt điều như một bữa ăn thay thế giúp tạo cảm giác no lâu, hạn chế thèm ăn từ đó giúp giảm cân hiệu quả. Theo FAO thì 50g hạt điều cung cấp 302.5 calo, tuy nhiên cơ thể chỉ tiêu hóa và hấp thụ khoảng 84% lượng calo này, điều này giúp ăn hạt điều no nhưng không gây béo. Ngược lại nếu bạn có nhu cầu tăng cân thì hạt điều cũng là một loại hạt có chứa nhiều calo, protein và dưỡng chất giúp ít cho việc tập luyện tăng cân hiệu quả.

Tăng cường hệ miễn dịch: trong hạt điều có nhiều kẽm là dưỡng chất giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống nhiễm khuẩn, tổng hợp protein cho cơ thể và nhanh chữa lành vết thương. Đặc biệt kẽm còn giúp tăng sức khỏe cho thai nhi và những năm đầu phát triển của trẻ em.

Tốt cho não: hạt điều giúp tăng lượng oxy lên não. Điều chứa chất béo không bão hòa đa và chất béo không bão hòa đơn, đây là 2 loại chất béo có vai trò quan trọng đến quá trình sản sinh tế bào não, vì vậy ăn hạt điều rất tốt cho não đặc biệt là cải thiện trí nhớ.

Tốt cho hệ thần kinh, xương khớp và cơ bắp: hạt điều chứa nhiều lượng magiê, đây là chất rất quan trọng cho sự phát triển của xương khớp, cơ bắp, mô và các cơ quan của cơ thể. Magiê có tác dụng làm chậm dòng chảy của canxi vào các tế bào thân kinh, qua đó giúp giữ cho mạch máu và cơ bắp được nghỉ ngơi và thả lỏng. Ngoài ra magiê còn giúp duy trì chức năng thần kinh, tăng cường truyền đạt tín hiệu trong hệ thần kinh qua đó giúp giảm tần suất chứng đau nửa đầu, điều hòa huyết áp (đặc biệt đối với người làm việc trí óc nhiều). Thiếu ma giê là tác nhân gây bệnh cao huyết áp, căng cơ và mệt mỏi. Đối với phụ nữ mãn kinh, hạt điều giúp ngủ ngon và dễ chìm vào giấc ngủ.

Tốt cho mắt: điều chứa hàm lượng lutein và zeaxanthin cao (chất này được hấp thụ trực tiếp bởi võng mạc, tạo nên một lớp màn chán bảo vệ mắt khỏi tác hại của tia UV), hoạt động như chất chống oxy hóa khi thường xuyên sử dụng. 2 dưỡng chất này giúp bảo vệ mắt mau hồi phục sau những tổn thương nhẹ (tuy nhiên có thể gây mù khi về già), làm giảm nguy cơ bị đục thủy tinh thể đối với người lớn tuổi.

Tăng cường sức khỏe cho răng: phốt pho là khoáng chất có nhiều trong hạt điều, đây là chất rất cần thiết cho sự phát triển và sức khỏe của răng.

Tốt cho da và tóc: trong hạt điều có chứa đồng, có tác dụng giúp cấu thành tyrosinase - loại enzym giúp chuyển đổi tyrosin thành melanin giúp tạo ra sắc tố màu cho da và tóc. Ngoài ra đồng là thành phần quan trọng cấu thành collagen, collagen là chất cấu tạo nên cấu trúc protein của da và tóc. Hạt điều còn rất giàu selen, kẽm, magiê, sắt, phốt pho và các dưỡng chất chống oxy hóa khác giúp ngăn ngừa lão hóa.

Xem thêm: Tác dụng (công dụng) của hạt điều – Phần 2

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *